Семейная ферма «Милаша» из деревни Грановщина, специализируется на производстве сыров из козьего молока. Знак вручается лучшим сельхозпроизводителям региона за высокое качество продуктов питания, их натуральность и пользу для здоровья.
Как рассказал руководитель фермы Никита Россов, для получения знака он самостоятельно подал заявку. Затем специальная комиссия министерства сельского хозяйства Иркутский области провела дегустацию продукции, рассмотрела технику производства и оценила организацию ведения хозяйства:
– «Продукты Приангарья» – узнаваемый бренд в Иркутске и в регионе. Для нас это большая награда за труд. В планах на будущее – открытие торговой точки в Хомутово, а также хотим обустроить ферму для посещения туристами.
Сейчас в поголовье насчитывается 30 коз. Готовит Никита Россов с семьей сыры из козьего и коровьего молока, в том числе редкие. Например, белпер кнолле – выдержанный сыр из козьего молока с чесноком и черным перцем. Недавно на ферму поступила новая сыроварня на 350 литров, что позволит многократно увеличить объемы производимого сыра. Продукцию фермы «Милаша» закупают местные оптовые сети, сыры продаются в торговых павильонах кондитерских «Вернисаж» под брендом «На здоровье!».