Герой рубрики «Люди нашего района» — глава крестьянского (фермерского) хозяйства, руководитель Иркутского районного отделения Союза сельских женщин, заместитель председателя комитета сельских женщин Янина Топтун из деревни Московщина
Мы продолжаем писать о людях в Иркутском районе — общественных деятелях, предпринимателях или творческих личностях. Герой этого номера соединяет в себе все эти стороны. При том, что жизнь в деревне — осознанный выбор. О преимуществах работы в сельской местности газете «Ангарские огни» рассказала глава крестьянского хозяйства, руководитель Иркутского районного отделения Союза сельских женщин, заместитель председателя комитета сельских женщин Янина Топтун из деревни Московщина.
— Детство во многом определяет жизнь человека. Что повлияло на ваш выбор переехать из города в деревню?
— Я родилась в с. Качуг и, несмотря на то, что родители почти сразу переехали в город, часто бывала там у своей бабушки. У меня было настоящее деревенское детство, когда бегаешь допоздна и ешь немытые овощи с грядки. Но самое яркое впечатление связано с хутором в Витебской области Поставского района, где жили родители моего отца. Я там была всего несколько раз в жизни — в три, десять лет и позже, но навсегда запомнила земляной пол и соломенную крышу дома. Янина Карловна и Франц Людвигович были поляками, жили натуральным хозяйством. Всё, что они ели и чем кормили своих детей и внуков, делали сами, в районном центре покупали только сахар и соль. В наше время многие переезжают из города в деревню ради здоровой пищи и чистого воздуха. Мы с мужем приобрели дом в Московщине в 2002 году, но оставались городскими жителями (в Иркутске у меня был свой бизнес — салон-ателье). Но нас так тянуло в деревню, что как только наступали выходные, старались навещать жившую в Московщине бабушку. В сельскую жизнь меня втянула работа в местной администрации. Когда мы переехали, пугало только расстояние до города: дочь продолжала учиться в своей школе. Но оказалось, что дорога занимает всего 15 минут (не больше, чем до центра Иркутска, например, из Ново-Ленино).
— Ваша семья основала своё крестьянско-фермерское хозяйство. Сбылась ли мечта о здоровой еде?
— К 2008 году мы приобрели первых куриц. Я думала, что это очень сложно, но оказалось, что домашняя птица не отнимает много сил и времени. Помню, как радовалась, когда вытащила из деревянной коробочки с сеном первые яйца. В то время я ещё работала в администрации, а мой муж начал приобретать животных, заготавливать первое сено, варить сыр. Сейчас на нашей ферме помимо куриц есть козы, свиньи, две коровы. Мы делаем колбасу, сыр, творог, сгущёнку, заготовки — соленья-варенья, иван-чай. Своим животным даём только натуральный корм, ведь от того, чем они питаются, зависит качество конечного продукта. Мы кормим их зерном, дроблёнкой, а также картошкой и морковью, а цыплят — луком (природным антибиотиком). Всё выращиваем сами. Любимое лакомство свиней — молочная сыворотка, отчего их мясо приобретает особенный вкус. Наш бизнес — семейный. И такая форма организации трудовой деятельности идеально подходит для сельского хозяйства.
Переехавшим из города непросто развивать бизнес в сфере сельского хозяйства, так как много расходов, связанных с переездом, приобретением земли и животных , материалов для строительства сельскохозяйственных построек и т.д. Нет опыта и знаний. Успехов добиваются только упрямые и любящие своё дело люди. Если ты родился и вырос в селе или у тебя есть опытные бабушки и дедушки, которые помогут советом, есть участки, огороды и хозяйственные постройки, то тебе повезло — это неплохой старт для фермерства.
— Агробизнес-образование очень востребовано сегодня. Как вы включились в эту работу?
— Подростки зачастую не знают, чем они хотят заниматься в будущем, и им нужен пример увлечённых людей. В этом году мне удалось привезти в Урик Байкальскую экологическую экспедицию, организованную известным общественником Иркутска — Мариной Рихвановой. Это была интересная встреча. Представитель ИГУ предложил установить на территории школы метеорологическую станцию, чтобы дети могли анализировать погодные условия. Член экспедиции от ботанического сада предложил посадить рядом со школой лекарственные травы, которые будут цвести и украсят ландшафт пришкольного участка. Наше хозяйство предоставит иван-чай. Дети смогут его смешивать лекарственными растениями, которые самостоятельно вырастили и высушили, придумывать вкусные и полезные напитки. Упаковку для своего продукта ученики смогут сделать на уроках труда: девочки сшить мешочки из льна, а мальчики — деревянные этикетки.
Приобщиться к сельскому труду школьники смогут и на территории фермы, как значится в соглашении между Уриковской школой и КФХ Топтун Я.М. Дети познакомятся с домашними животными и примут участие в мастер-классе по изготовлению настоящего сыра.
Не определившись с будущей профессией, многие выпускники сельских школ ищут себя в городе. Я советую им не терять времени и обратить внимание на то, что они уже могут: посадить в огороде (есть у каждого) новый сорт моркови или экзотические арбузы, завести пару куриц или кроликов (занимают мало места и неприхотливы в уходе). Где? Хозяйственные постройки есть почти в каждом дворе. Развалился сарай? Подремонтируйте, закрасьте серость яркой краской, побелите и повесьте вывеску, например, «Куриный дом» или «Меню». Сделайте фотографии — как было и как стало. Интересно? Важно, чтобы дети посмотрели на то место, где они живут, где всё привычно, другими глазами. И возможно, кто-то из них заинтересуется и поймёт, что это его будущая профессия, а получив сельскохозяйственное образование, вернётся и станет основателем или продолжателем сельской крестьянской династии.
— Вы — заместитель председателя комитета сельских женщин по вопросам устойчивого развития сельских территорий и руководитель Иркутского районного отделения Союза сельских женщин. В реализации каких проектов участвуете?
— Комитет сельских женщин создан при Министерстве сельского хозяйства Иркутской области. Женщины, главы поселений и фермерских хозяйств, входящие в его состав, первыми получают информацию об изменениях в социальной сфере и сельском хозяйстве области и доводят её до населения на местах. Мы обсуждаем вопросы по улучшению жизни на селе. На февральском заседании комитета начальник отдела социальных выплат Министерства социальной защиты населения подробно изложила нам проект нового документа о социальном контракте. Сейчас он уже реализуется. Это выплата, например, 50 тысяч рублей, которую может получить сельский житель, оказавшийся в сложной жизненной ситуации. На эти деньги он может приобрести корову, а на последующие 10 тысяч рублей ежемесячно в течение 3–12 месяцев — купить строительные материалы для ремонта стайки, корма, ветеринарные препараты, сепаратор и так далее. Среди основных направлений действия социального контракта: осуществление индивидуальной предпринимательской деятельности, ведение личного подсобного хозяйства, развитие садоводческо-огороднического хозяйства, изготовление швейных изделий, приобретение инструментов для ведения любых видов ремонтных и столярных работ, приобретение инвентаря для осуществления деятельности по сбору дикоросов, поиск работы, прохождение профессионального обучения и получение дополнительного профессионального образования.
Союз сельских женщин организует мероприятия, направленные на пропаганду на селе традиционных семейных ценностей. Сейчас в Иркутской области и, конечно, районе проходит конкурс «Крестьянские династии Прибайкалья — связь времён», который включает в себя написание очерков об истории крестьянской династии — сельскохозяйственной или работников социальной сферы. Присоединяйтесь!
Анастасия Овчаренко