Совет ветеранов Иркутского района издал кулинарный сборник
Знаете, как приготовить салат «Стройность Афродиты» или «Мантыки по-байкальски», «Блинчики-налистники» или «Рыжики для внука»? Обращайтесь за советом к бабушкам и дедушкам!
Рецепты этих удивительных блюд вошли в новую брошюру «Долголетие на тарелке». Её выпустил совет ветеранов Иркутского района в 2025 году. Это издание о правильном питании представителей старшего поколения – тех, кому за… Издание кулинарного сборника подготовлено при финансовой поддержке фонда президентских грантов.
В брошюре есть рецепты салата «Машеница» из пророщенных зерен злаковых и свежих овощей, заливное из рыбы «Омега» и тыквенно-облепиховый сок «Солнышко». Рецепты этих полезных блюд стали победителями кулинарной выставки здорового питания для людей старшего поколения в рамках проекта «У счастья нет возраста». Приготовили их Вера Теленкова из Смоленщины, Антонина Сизых из Маркова и Татьяна Амягина из Большой Речки.
Кроме того, в брошюре представлены семь правил меню «золотого» возраста. Старший научный сотрудник Федерального исследовательского центра питания, кандидат медицинских наук Юлия Чехонина дает советы, как питаться после 65 лет, каким должен быть правильный бутерброд, как варить крупы и чем заменить конфеты, печенье и пряники.
Анна ПЕТУХОВА