А в хозяйстве фермера Владимира Скорнякова приступили к посадке… чеснока. Да-да, этот тот самый фермер, который радовал жителей Иркутска и Иркутского района сладкими, бархатистыми арбузами и ароматными дынями, а ещё картофелем, морковью и другими овощами. В этом году Владимир решил вырастить чеснок.
Для производства этой культуры в больших объёмах требуется особая технология, её нужно разработать. Частники давно выращивают чеснок, он акклиматизирован, поэтому ничего экстраординарного в этом нет. Наше хозяйство планирует засеять большие объёмы и собрать серьёзный урожай, но хорошего результата невозможно достичь без правильного подхода. Важно всё — от личного контроля машинного труда до выбора подходящих удобрений, — рассказал фермер.
Под чеснок Владимир планирует отвести около 2–3 га земли. Первым (почти на 80 сотках) посеяли яровой чеснок, а вот с озимым сортом возникли трудности.
Нужен контроль за оборудованием, оно пока сажает не так, как нужно, а значит, работы ещё очень много, — поделился Владимир Скорняков.
Все сорта чеснока для посадки фермер вывел самостоятельно. Свой чеснок в районе, говорят, не прихоть, а необходимость, выращивать его у нас будут даже фермеры из соседнего региона.
Минсельхоз решил поддержать нашу идею: вместе с фермерами из Красноярского края мы попробуем вырастить новые сорта на нашей земле. У наших соседей-коллег есть чему поучиться — чеснок в Красноярском крае успешно производят уже целых пять лет! — рассказал Владимир.
Конечно, хранить чеснок в планируемых масштабах тоже не так просто. Считается, что культура эта очень прихотливая, для её хранения требуется специальное помещение, особая влажность и температура, но… Было бы желание! Если эксперимент с чесноком удастся, появятся и условия для его хранения.
Кстати: Современные исследователи проверили предположения древних о пользе чеснока для здоровья, их выводы превзошли все ожидания!
Пряный овощ содержит 17 аминокислот, каждая из которых играет важную роль в обеспечении работы всего организма. В чесноке также содержатся антиоксиданты, которые борются со свободными радикалами — главными виновниками заболеваний и преждевременного старения организма.
Чеснок богат витаминами А, Е, С, В1, В6 и К и минеральными веществами — кальцием, калием, марганцем, цинком и селеном. Удивительно, но в нём содержатся также незаменимые жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, без которых невозможно отличное самочувствие и крепкое здоровье человека.
Татьяна ИВАНОВА
