Прогулки по саду с доктором сельскохозяйственных наук Максимом Раченко
Неотъемлемый атрибут конца весны — начала лета — цветущие яблони. Они украшают городские улицы, просёлочные дороги, сёла и деревни. Дикие растения развиваются в неприхотливых условиях, а вот для того, чтобы зацвели и дали урожай культурные растения, нужно очень постараться. Известный в Иркутском районе садовод доктор сельскохозяйственных наук Максим Раченко рассказал, как идут дела в его саду.
Неповторимая коллекция
В фермерском хозяйстве «Иркутский садовод» растут не только яблони, но и сливы, абрикосы, груши, вишни и целое поле ягод. Яблони, груши и некоторые виды слив уже зацвели и радуют красотой фермерскую семью, а вот абрикосы в этом году цвести не будут.
Некоторые косточковые так отреагировали на зимние холода. Такие последствия были ожидаемы — температура в нашем саду зимой опускалась до –530С. За почти 30 лет работы мы собрали в своей коллекции растения, которые отлично приспособились к сибирским условиям. Самое первое дерево, которое было здесь посажено, — полукультурка «ранетка Ермолаева», — рассказал хозяин сада.
Многие сорта плодовых культур выведены Максимом Раченко по личным формулам скрещивания. Популярное в последнее время ботаническое достижение — гибрид яблонь с плодами с красной мякотью. Сорт этих яблок содержит витамины A, С, В1, В2, РР и Е, а также магний, фосфор, йод и другие полезные ферменты и антиоксиданты. Настоящий кладезь витаминов! Ещё в саду в этом году цветёт интересный гибрид сливы и вишни.
Это сложные гибриды вишни песчаной и уссурийской сливы с другими видами слив. Гибрид выгодно отличается от обычных слив тем, что более устойчив к выпреванию и имеет раскидистую форму деревца, что облегчает зимовку. За счёт этого хорошая урожайность бывает ежегодно, — отметил фермер.
Сад и кормит, и учит
Сейчас в саду Максима Анатольевича более 250 плодовых деревьев, которые в начале лета представляют удивительное зрелище, наполняя всех, кто оказывается рядом, позитивными эмоциями и вдохновением. За этой внешней красотой стоит большой труд всей семьи Раченко. В саду растут два вида яблонь — на семенном и клоновом (карликовом и полукарликовом) подвоях. Во втором случае удаётся сохранить сортовые признаки материнской культуры, сэкономить место на участке, но такие деревья более требовательны в уходе.
Главные помощницы в саду — мои дочери. У нас их трое — Анна, Дарья и Варвара. Все приобщены к семейному делу, Анна уже закончила аграрный университет, поступает в аспирантуру. Её диссертация растёт у нас в саду, — шутит фермер. — Она занимается селекцией подвоев. Добивается улучшенной корневой системы, которая обеспечивает зимостойкость, засухоустойчивость, якорность, рост дерева, его технические характеристики, в частности, скорость вступления в период плодоношения.
До сбора урожая ещё далеко, но в хозяйстве ничего не пропадает. Одна яблоня может давать до 200 кг плодов в сезон. Так что в рационе семьи фрукты, можно сказать, круглый год.
Варенье и повидло — это классика, а к ней — яблочный сок, пюре, пастила и мармелад по собственным рецептам. Их любит вся семья. Процесс приготовления непростой, но зато какой результат! — рассказал Максим Раченко.
Татьяна ИВАНОВА
